LA NOSTRA CUINA

Darrere de cada plat hi ha una idea, una història i un equip que hi posa l’ànima en cada detall.

A la nostra cuina, el talent i la passió es barregen cada dia gràcies a la Desirée Fernández i en Rafa Castigo, l’equip creatiu que dona forma a la nostra proposta gastronòmica. Junts, investiguen, proven i reinventen sabors, sempre amb un profund respecte pel producte i la temporalitat.

No volem només alimentar, sinó emocionar. Cada creació neix del diàleg entre tècnica, tradició i sensibilitat contemporània. Des d’un fons de cocció fins a la presentació final, tot està pensat per oferir una experiència honesta, viva i plena de sabor.

Creiem en una cuina que evoluciona, que es deixa inspirar per l’entorn i que, sobretot, es fa en equip.

ALGUNS PLATETS

A la nostra cuina, el sabor comença pel respecte al producte.
Per això, treballem amb ingredients frescos, locals i de temporada, seleccionats acuradament per garantir la millor qualitat a cada plat.

La nostra carta és viva: canvia amb les estacions per reflectir el millor que la terra i el mar ens ofereixen en cada moment de l’any. Aquesta temporalitat no només assegura frescor, sinó també creativitat en cada proposta culinària.

Volem que cada visita sigui una experiència diferent, on descobreixis nous sabors, aromes i textures que celebren la cuina de temporada amb autenticitat i passió.

Sabors honestos, ingredients excepcionals i una experiència inoblidable.

ESPAI

A Akerra, l’experiència comença molt abans del primer mos.
La sala, càlida i oberta, embolcalla cada comensal en un ambient on la comoditat i l’elegància van de la mà. Aquí, cada detall està pensat perquè la gastronomia es gaudeixi sense presses, en un entorn que convida a la conversa i al descobriment. Llum tènue, materials nobles i una atmosfera que equilibra allò sofisticat amb allò acollidor.

Perquè a Akerra, més que un àpat, vivim una experiència.

SERVEI

El nostre equip de sala és el reflex de la filosofia del restaurant. Creiem que el servei ha de ser una extensió de l’experiència gastronòmica, per això ens enfoquem a oferir una atenció personalitzada i autèntica. Cada membre de l’equip comparteix la mateixa passió per la cuina, l’espai i l’hospitalitat, i està compromès a fer que cada visita sigui única.

A Akerra, el tracte és proper i natural, on cada gest reflecteix la nostra intenció de fer sentir bé qui ens visita.

Akerra és un lloc on l’alta cuina es gaudeix sense formalitats, en un ambient relaxat i en constant diàleg entre el comensal, la cuina i el personal de sala, creant una experiència que va més enllà del plat.